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爱看书网 >> 经典耽美 >> 丑儿 >> 第23节

“是。”

客房经理有些惊讶,蓝辰似乎看的太快了一点,接回报告没敢多说什么起身告辞离开。他刚走餐饮部的厨师长就走了过来,二人点头示意了一下。

“蓝总。”

“坐吧。”

“是。”

蓝辰一手支在沙发上搭着下巴,把厨师长从上到下的打量了一翻,洁白的工作服上一点污点也没有,这也是蓝辰要求的,在厨房工作难免会弄脏衣服,蓝辰的要求所有厨师每天都要换上干净的衣服,工作服上一个污点也不许有,偶尔看见厨师从身边走过蓝辰都会连带的检查一遍,现在那些厨师几乎已经养成了习惯,天天下班之后的第一件事就是洗衣服。

“什么事?”

“蓝总,那几个香港的厨师合同已经到期了。”

“他们的菜品你都学会了吗?”

“差不多了。”

“那就好,合同一到就请他们回去吧。不过你要保证那些菜品你们也能做的出来,而且味道丝毫不能有差。”

“是。”

那几个香港厨师已经来了一个月,菜是做的不错,可是薪水太高,一个月每人要十多万的薪水,蓝辰自然不会把钱都浪费在他们身上,早就对厨师长嘱咐过,只要把他们的菜品都学到手他们也就失去了利用的价值。这也是蓝辰的做事风格,不该浪费的钱一点也不会浪费。那几个厨师的确给酒店带来了不小的经济效益,仅美食节这一个月的收益就超过了往常一个季度的赢利!蓝辰上位之初公司的几位高层并不看好他,可是连翻的合同书和报表传回公司顿时封住了众人的口,事实摆在眼前,别人不佩服也不行了!丁立轩每次打电话给蓝辰都忍不住要赞扬一番!

厨师长和蓝辰又聊了一些工作上的事起身离开,刚走两步。“等一下。”

“蓝总?”

蓝辰漂了一眼他的袖口,伸手一指“你的工作服脏了,去换一件。”

厨师长顺着他的视线看到自己的袖子,没发现有什么脏的地方,仔细一看原来是袖口的边上有一个不太明显的油点,“是,我马上去换。”

嘴上这么说心理却暗道,这个总经理眼睛是x光吗,怎么连这么细微的地方都看的到?满脸陪笑的点点头转身离开。蓝辰端起咖啡把视线又投到了窗外。

做餐饮这一行,最重要的就是卫生问题,蓝辰把这个问题看的很重,刚来的第二天就下令购进了十几个消毒柜放在餐厅和厨房,所有的餐具在给客人使用之前都是放在消毒柜里的,临拿出来的时候都是烫手的。厨房的卫生看的更重,几百平米的厨房每三天都要进行一次大扫除,除了锅底以外其他的地方都要用热水擦洗好几遍,以至于现在的餐厅厨房比个人家的厨房还要干净,上次防疫站的人来检查的时候简直不敢相信自己的眼睛,一个酒店的厨房卫生能搞到这么干净实在叫人佩服,连瓷砖的缝隙都被刷洗成了白色,整个厨房看起来就像用84消毒液全部泡过的一样。

度假村是新开业的卫生还好搞一些,可市里那家酒店已经开业了5,6年,按照蓝辰的要求卫生搞起来就不那么简单了,为了达到老总的要求,当时整个餐饮部门整整加了一夜的班才见到效果,却还没有达到蓝辰满意的程度,那之后用了将近一个星期的时间天天加班收拾卫生,最后蓝辰才满意的点了点头,搞的餐饮部的员工差点累吐了血。

市里的餐饮部经理从开业之初就在这家酒店工作,前后有四位老总接管过这家酒店,刚开始看到蓝辰的时候,实在是不明白总公司怎么会派这么一位弱不经风的人来做总经理,听说他以前还只是一位秘书,对蓝辰的能力实在是有些怀疑,蓝辰一来就把餐饮部的人搞的疲惫不堪让他的心理更是有气,后来发生了一件事,让他知道这个老总不但够狠而且的确是有这个能力。

那天发生的事其实只是一件小事,客人在菜品里发现了一根头发,对于这种事任何酒店几乎都发生过,一般人的做法就是免了这道菜的钱,给客人赔礼道歉也就算了,偏巧那天被蓝总碰见了,蓝总走到正在发脾气的客人面前,郑重的鞠了一躬。

“实在是抱歉,我代表酒店郑重的向几位道歉。”

那客人一看见蓝辰这么恭敬的态度火气顿时降了一半,不过一时间还搞不清楚面前的是什么人,“你是?”

经理急忙过来补了一句“这是我们酒店的总经理,蓝总。”


状态提示:第23节
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