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“有趣吗?再给你们看个有趣的,如何检验面团发酵到位了,要这样做。”姜阮勾起嘴角,伸着一根手指头直愣愣地往面团最中央戳了进去。圆乎乎的面团被戳进去了一个坑,却在姜阮抽出手指后,都没能弹回去。

“id2314:突然觉得播主也有点小调皮呢,仿佛听到了面团的一声惨叫。”

“白白:来自面团的独白:摊上这么一个不怜惜我的烹饪师,内心是崩溃的。”

“id32424:看着那个洞,不厚道地笑出声,我觉得我就是污者见污了。”

“id231009:咿!前面的好污啊!但是我好喜欢!我也想到了,还是不要说出来教坏我们萌萌哒的播主好了。”

姜阮两手快速把圆圆的面团撕拉开,露出里头的气泡和面筋。“面团发酵后会出现气泡,如果没有挤出来就会影响后续的制作,所以我们要再揉一揉。”

说着就重新把面团挤到变形,直起上半身用身体的重量去积压面团,把手下绵软的团子挤到瘪平一张。看着差不多了,姜阮抄起手边的擀面杖,轻轻推成一样厚度的面饼。放下器具,姜阮靠在流理台一边,悠闲地看着镜头,“猜猜后面怎么做?猜对的有奖。”

“id23988:姜姜你先说有什么奖,我再来猜。”

“没睡醒的小鸟:就这样了吗?然后把材料倒上去?团巴团巴下锅?”

“白白:我觉得,面团还要再处理一下。”

“晕飞船的老攻:补充前面的答案,需要切一下面团吧?”

姜阮笑了一声,“差不多了,但都不到位,还有更准确的答案吗?”

“大江大河:面团切分,处理到更薄的面皮,再去包裹材料。应该是圆形的面皮,这样会比较好包裹馅料。”

“白白:支持土豪粉的答案。”

“莉莉家家:同支持+1。”

“这个答案对了,大江大河可以得到本次的特别奖励,也就是一份双味的包子套餐。祝贺你!另外,只是支持的观众本次没有奖励,请下次再接再厉。”姜阮看着有人答出他准备要做的下一步,颇为心满意足。

但直播上却是一阵鬼哭狼嚎,同时出现的几千条留言屠版足足有三分钟之久。

“白白:哇地一声哭出来!我要是再加把油,不就可以吃到姜姜做的吃的了么!”

“id23988:应该先猜的,不管对不对。给自己一大耳刮子,然后留下了悔恨的泪水。”

“晕飞船的老攻:大江大河挺厉害的,应该是熟悉烹饪的人。”

“id3242:哭晕在厕所。”

“id0023198:求更多竞猜机会嘤嘤嘤!”

慕泽析摸了摸下巴,抬头看了眼还在专心直播的姜阮,勾了下嘴角,笑容一闪而过。

姜小厨完全没有注意到沙发那边的动静,拎着道具就把面团切成了条状,再把每条面团切成一个个指节宽的小剂子。等所有小剂子都分好,便拿上实木的擀面杖在镜头前晃了晃。

“现在是擀面皮的环节,以后我们做元宵做饺子都需要这么做,大家可以认真看一下。包子对面皮的要求是四周薄中间厚,擀面的时候要注意速度和力道。”

说着,便快速地勾过来一个剂子,一手执着擀面杖,像翻花一样的动作熟练无比。在观众还未看清楚的时候,一张完美的圆形面皮便出现在台板上。弹幕又迎来一阵刷屏,纷纷嚷着让姜阮放慢动作重来。

姜阮从善如流地又取了一个剂子,拽着擀面杖一边一边地擀,让星网前的观众有时间拉近镜头看个透彻。“看懂了么?其实没有太多技巧,就是怎么顺手怎么来,唯快不破,不是么?”

“id3524656:说得好有道理,唯快不破啊,似乎很有哲理的样子……”

“白白:真的只有我一个人认为姜姜第二次故意放慢速度之后的动作,才是正常的大家可能到达的速度么?最初的那一次,那手速,完全只剩下残影了好吗?biu地一声就飞出一张面皮,完全没跟上节奏的我心好痛……”

“晕飞船的老攻:播主的动作很熟练,很有……美感。这么形容合适么?”

“白白:赞同!还有姜姜明明就是脸嫩得很,在做吃的时候就是认真的样子,很有气场,格外吸引人。”

姜阮看着弹幕笑了下,低头开始用自己习惯的速度擀皮子。这才一动作,就大大地刷新了自己在观众心中的印象。比最初试手的速度更快,左右手的无缝配合让一个个小剂子仿佛在流水线上一般,不花几秒就从左手到右手,完成了成为一张面皮的历史使命。

看着姜阮左手未擀的剂子越来越少,右手边成型的面皮越来越多,直播界面弹幕一层层刷出来。

“白白:雾草!果然我不敢轻易低谷我的姜姜!我的姜姜没有最厉害,只有更厉害!”

“id235488:别激动!错别字会掉落!不过播主真的好厉害,这是不是地球时代的中华功夫啊!”

“晕飞船的老攻:这速度够可以的,感觉等会儿又可以抢到姜姜的烹饪作品的我,默默不说话。”

“白白:你闭嘴,你说话了!”

弹幕上的观众还在互相打趣,姜阮就已经把所有剂子都擀成了面皮,撒上了干面粉放在了一边。

“这下我来包包子,”姜阮顿了一下,“第一个包字是动词,就像这样。”

手心平躺着一张面皮,筷子夹上了一团肉馅放置于中央,手心微微收拢,右手五指勾着面皮一锁,最后再摁压


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