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虽然只是常见的串串,男网友也还是吃出了孙串串的与众不同,汤底更浓郁鲜美,服务员极力推荐的特色菜也不同凡响,烫出来之后又鲜又嫩,放进嘴里口水都一齐滚出来了,可见这家厨师还真是有水准的。他的几个朋友抢得热火朝天,最后还加了好几份菜,吃得特别过瘾,要不是实在撑不下了,他们还不肯罢休。

男网友觉得,孙串串如果不走网红路线,只要保持这个水准下去,迟早也是要爆的。不过借了网红店的势头,爆得更快一点而已。因为他是网友,又是第一次来,奚川特意给打了八折。男网友当即决定回去之后决定好好写个美食攻略,大力推荐串串界新星——孙串串。

逛美食论坛的一般都是老饕,相当注重口腹之欲,由于个人能力有限,大家都喜欢在论坛里寻找美食,彼此互相推荐,这样才能吃到更多的美食。孙串串一经男网友推出之后,在小范围内火了一把,有不少蓉城老饕特意过来吃串串,虽然逛论坛的老饕不多,但是他们吃过之后会推荐给自己的亲朋好友,亲朋好友又会跟其他人传播,一家店的口碑和人气就是这么来的,经过大家口耳相传,于是就成了名店。

从微博公布地址之后,串串店的生意每晚都是爆满的,通常还会出现翻台的现象,周末的晚上,真是需要拿号排队才吃得上了。从开店到火爆,仅仅只花了一个多月的时间,所以不要小瞧了吃货们的力量。

奚川答应了男网友要做比较专业一点川菜,于是决定在奚媛离开之前做一道川味名菜——软烧仔鲇,他打算做这道菜的原因是恰好买到了几尾鲜活的野生小鲇鱼。现在野生鲇鱼数量少,可遇不可求,既然碰上了,就断没有错过的道理。

因为食材难得,当然也要配最地道的郫县豆瓣酱、温江特产的独头蒜、菜籽油和川盐等。先将鱼去内脏抹盐腌渍,独头蒜整个放菜籽油里炸至皮皱,加剁碎的豆瓣酱炒出红油,加入葱头、姜末、料酒等作料炒香,倒入高汤,再放入仔鲇,大火烧开,然后小火慢烧,直至鱼r_ou_一夹便骨r_ou_分离状态,再开大火勾薄芡,加醋、白糖、辣椒油等推匀出锅。

烧好的仔鲇完整地卧于汤中,独头蒜沉浮其中,鲇鱼一夹骨r_ou_分离,软嫩鲜美之极,独头蒜也粑软可口,勾得人直流口水。

奚川花了心思,也愿意配合,拍得非常完整,奚媛也将这次的视频制作得极其j-i,ng美,发上去之后果然受到了大家的一致好评,还被一个上千万粉丝的美食博主给点了赞,一时间粉丝如潮水般涌涨起来。

第24章 搂上了

小雅园有一道经典招牌菜蒜香鲇鱼, 做法和软烧仔鲇有很多相同之处, 只是因为取材的不一样, 所以在鲇鱼的处理方式上有所不同,做出来味道相差不远。这道菜是孙伯英的拿手菜,孙佑宸他妈也特别爱吃, 常他们家饭桌上出现,孙佑宸从小吃到大,今天吃到这份软烧仔鲇的时候, 他的眼眶就有点s-hi润, 想起故去的父母了。

奚川吃着饭,注意到孙佑宸低下头好一阵都没动, 默默注视了一会儿,才问:“佑宸, 怎么不吃?不好吃吗?”他自己对今天中午做的软烧仔鲇还是挺满意的,奚媛也爱吃, 大碗里的独头蒜给她捞了一半。

孙佑宸吸了一下鼻子,眨眨眼,抬起头来:“不是, 很好吃。”

奚川发现他的眼圈有点儿红:“你怎么了?”

奚媛也注意到了:“佑宸, 你眼睛怎么红了,是不是好吃得都流泪了?我要拍个照片。”

孙佑宸笑了起来,伸手挡在了眼前:“媛媛姐别笑话我。”

“那就赶紧吃吧,凉了就不好吃了。”奚川见他笑了,没再追问, 用勺子舀了一条鱼放到孙佑宸碗里,“快吃吧,不然都给媛媛吃完了。”

奚媛抬起头,不满地抗议:“哥,你一点面子都不给人家留。我是吃得不少,但我好歹是个女生啊,要顾及一下我的自尊。”

孙佑宸被奚媛逗得乐了起来:“媛媛姐你多吃点,我跟川哥在一起,想吃了随时都可以叫他做。”

奚媛朝她哥皱了一下鼻子:“你看到没有,还是佑宸对我最好了。哥,过两天我就走了,照顾好佑宸啊。”

奚川一愣,不知道妹妹怎么突然说这个,他还来不及说什么,孙佑宸就已经替他答了:“川哥一直都很照顾我啊。”

奚川扭头看一眼孙佑宸:“好了,吃饭吧。你看mī_mī都比你们吃得好。”

mī_mī此时正蹲在食盆边吃奚川给它做的鱼拌饭,它流浪过一段时间,在垃圾堆里找食吃,吃多了人类的食物,习惯了重口味,所以刚来家的时候食物没有咸味都不肯吃。奚川发现它只有鱼不管咸淡都吃,买菜的时候经常会买一点便宜的鱼回来煮给它吃,所以这会儿那小家伙正在吃鱼呢。mī_mī虽然是孙佑宸捡回来的,但是照顾它饮食主要还是奚川,可见当初mī_mī也是很有眼力见的,第一个抱的大腿就是奚川的,它看准了这个家谁当家作主。

孙佑宸听他将自己跟猫咪比较,不由得莞尔一笑。

中午休息的时候,孙佑宸和奚川并躺在床上。奚川这才问:“今天吃饭的时候怎么了?”

孙佑宸觉得不好意思,便说:“没什么。”

奚川扭头看他:“没什么你眼睛红了。”

孙佑宸见躲不过去,将头转向一边:“很久没吃蒜香鲇鱼了,以前我爸常做。”


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